咸陽首家豇豆魚，吃一口就讓你滿血復(fù)活！狂送3斤魚免費(fèi)福利！

小魚

據(jù)說雙魚座是

十二星座里最溫柔最幸運(yùn)的星座

這家以雙魚座命名的

只做兩種魚的小店

將地道重慶味道

與對食材的高品質(zhì)追求糅合

打造專屬于你的

“雙魚座”

（免費(fèi)套餐與雙魚座專屬福利請看文末）

重慶，一個(gè)被霧氣環(huán)繞處處充滿著魔幻現(xiàn)實(shí)主義的城市，人們熱情似火，食物夠麻夠辣。這家坐落在咸陽人民東路中紡大樓二樓的重慶風(fēng)味小店，傳承了地道重慶味道，只用兩種魚，就俘獲了大量吃貨們的胃。

經(jīng)大廚（老板）介紹，豇豆魚和豆腐魚的做法及配料是他從重慶做了幾十年的老師傅那里學(xué)來的。老師傅一生都在做魚，并且只收了他一個(gè)徒弟，所以每一個(gè)細(xì)節(jié)他都要做到極致，才不會(huì)辜負(fù)老師傅的一番心血。

也正是因?yàn)檫@種對細(xì)節(jié)極致的堅(jiān)守，才還原了當(dāng)年咸魚君在重慶，和朋友一起去吃的，據(jù)說只有真正的吃貨才會(huì)去吃的——豇豆魚。

而且這家豇豆魚是咸陽首家，吃貨們不用飛重慶，也能一飽口福了。

香辣與麻辣的沖擊

吃豇豆魚講究先吃一口豇豆再吃一口魚，交替進(jìn)行。豇豆不是一般想象中的酸豇豆，而是實(shí)實(shí)在在的豇豆干，鮮味最濃、香味最重的永遠(yuǎn)是干貨，干豇豆口感越嚼越香帶著淡淡的回甜。

魚片分別經(jīng)過三道去腥工序已經(jīng)完全沒有了腥味，老板說關(guān)中人吃魚很難做出“嫩”的口感，不大不小薄厚均勻的魚片夾起不碎，用舌頭和上顎輕輕一抵就在嘴里整個(gè)化開，口感媲美嫩豆腐。

因?yàn)橹v究的制作方法，鍋底浮油清亮，完全沒有雜質(zhì)，所以油再多鍋底的食材也不會(huì)沾油，老板說這就是正宗重慶人頓頓火鍋也不會(huì)變胖的秘訣。

如果說豇豆魚吃的是香辣的話，那么豆腐魚就一定是麻辣了。

提前去腥腌好的魚片炸制得表面焦香酥脆，內(nèi)里卻嫩滑無比。

像做熏魚一樣讓炸制干脆的魚塊充分吸收雞湯燉豆腐的精華。配上芹菜的清香、洋蔥的甜香，一潑熱油、一把花椒面，嗆香撲鼻，食指大動(dòng)。

兩種吃法

如果點(diǎn)豇豆魚的話，落座后師傅會(huì)給端來一個(gè)小碗，打眼一看會(huì)以為是喝湯用的蔥和香菜，其實(shí)這是一碗加了20來種配料的沾汁兒。不要小瞧了這個(gè)小碗，料碗和大廚秘制底料就是這一整家店的精髓了。

料碗里20多種香料按比例打成粉，和上好的豆豉、豆瓣炒制在一起，加進(jìn)滾油潑的帶皮芝麻，配上大量香菜和蔥，整碗不放鹽只調(diào)進(jìn)適量芽菜。

等鍋端上來后，老板嫻熟的從鍋底撈出雞湯，撇去上面浮油，往碗里一澆，鮮香味兒立刻撲鼻而來。

豆腐魚相對來說就是更簡單粗暴地享受美食，一鍋端上來，大家聚攏在桌邊，開一瓶冰啤酒，就肆意開吃吧。滾燙的魚肉、豆腐、芹菜、洋蔥等食材每一個(gè)都保留自己的原味，卻又都和秘料的味道融為一體。一口肉一口菜一口酒，是不論任何季節(jié)都心甘情愿為之買單的美食。

唯美小清新的環(huán)境

店里環(huán)境沒有沿襲重慶菜品的熱辣，大面積莫蘭迪配色，在吃得火辣爽快的時(shí)候，抬頭看一眼小清新的墻面、設(shè)計(jì)感的吊燈、墻上金屬色系的小魚，立馬心曠神怡，舒心不已。

熱情周到的老板

老板待客熱情，利落得調(diào)料碗、端鍋上桌、時(shí)不時(shí)在店里挨桌詢問“有沒有覺得淡？還想再加點(diǎn)兒料嗎？我家的豇豆/豆腐魚好吃嗎？”

也許只有真正用一顆匠心做食物的廚師才會(huì)如此在乎食客吃得是否習(xí)慣，抱著嫁女兒的心態(tài)，想讓每一鍋魚都得到食客的肯定。

咸陽人都吃得起的魚

雙魚座大部分魚一斤只賣30多，目的是讓老百姓們都能吃得起魚。

用心的出品，良心的價(jià)格，再加上讓你動(dòng)心的福利，就是你來雙魚座最好的理由。




咸魚網(wǎng)の粉絲福利

1         3斤豇豆魚免費(fèi)吃

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一桌有

一個(gè)雙魚座，8折優(yōu)惠

2個(gè)雙魚座，75折優(yōu)惠

3個(gè)雙魚座，7折優(yōu)惠

5個(gè)及5個(gè)以上雙魚座，5折優(yōu)惠。

（除酒水）

(憑身份證上日期2.19~3.20 即可享受)

【活動(dòng)時(shí)間】

8月9日-8月20日

③

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【活動(dòng)時(shí)間】

8月9日-8月20日

雙 魚 座

咸魚君悄悄話：雙魚座所有魚品都是活魚現(xiàn)殺，老板全程自己制作，耗時(shí)較長，支持提前預(yù)約訂魚~

地址：人民東路軍分區(qū)正對面中紡大樓二樓（電信大廈向東30米，開元商城斜對面）

電話：029-33775106