黑椒牛排

嬌氣

這個(gè)牛排做了有一段日子了。話說那天家里剛好有一塊牛肉，也不管這塊肉什么質(zhì)地適合不適合，就心血來潮把它制成了黑椒牛排......最后的結(jié)果是，味道好極了，就是牛肉嚼著有點(diǎn)費(fèi)勁，哈哈！  我對亂調(diào)出來的黑椒汁很滿意，雖然不夠稠，但很象是在外面西餐廳吃的味道，這次就當(dāng)練手吧，以后買到好的牛排還是可以繼續(xù)做滴~~

材料

牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許

做法1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀（我家4個(gè)人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)
3、剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個(gè)牛排煎得比較生）
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

三秦大帝

還不錯(cuò)呦

韓SS

三秦大帝 發(fā)表于 14-12-27 21:46
還不錯(cuò)呦

大哥你這么壯，還要吃牛排啊