節(jié)食減肥擾亂荷爾蒙，讓你越減越胖！

半畝花田

      減肥這一話題永不過時(shí)，很多人都會(huì)選擇通過節(jié)食來減肥，但大部分人都會(huì)反彈，甚至是越減越胖。近年來，節(jié)食減肥的反彈率越來越高，有研究證明節(jié)食減肥往往都不會(huì)成功。
       2014年新年伊始，神經(jīng)科學(xué)家約翰·塔伯特和妮可·阿韋納的《節(jié)食為何失敗》一書就引起了大家的注意。作者認(rèn)為“僅通過節(jié)食不可能成功減肥”。

　　節(jié)食擾亂荷爾蒙

　　有大量證據(jù)證明采用快速的應(yīng)急方法來減肥絕不會(huì)達(dá)到效果，事實(shí)上，節(jié)食只會(huì)讓我們變得更肥胖。對(duì)31位長期節(jié)食者的研究發(fā)現(xiàn)，大部分節(jié)食人員的體重都會(huì)增加。2011年一項(xiàng)澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)，荷爾蒙水平在節(jié)食后的整整一年時(shí)間內(nèi)都無法恢復(fù)正常。此研究的作者約瑟夫·普羅埃托指出，人在減肥后，體內(nèi)的瘦素Leptin（一種可以調(diào)節(jié)食欲的荷爾蒙）會(huì)降低，體內(nèi)的饑餓激素ghrelin（一種刺激食欲的荷爾蒙）會(huì)增加。這些荷爾蒙水平的突然變化，會(huì)讓人最終無法忍受饑餓，而往往開始大吃特吃，于是體重不減反增。

　　每天減一點(diǎn)，長期堅(jiān)持才有效

　　塔伯特及阿韋納指出，從心理和行為角度來說，長時(shí)間堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)小變化比試圖急速改變飲食習(xí)慣會(huì)更容易實(shí)現(xiàn)減肥效果。他們做過研究，讓兩組人員采用相同方法節(jié)食，一組節(jié)食時(shí)長為20周，另一組為40周。研究發(fā)現(xiàn)節(jié)食時(shí)長40周的組員減掉的體重更多，并能長期保持減后的體重。

　　糖癮戒不掉，減肥就沒效

　　阿韋納從臨床角度研究了糖的成癮性，提出了應(yīng)該克服對(duì)即時(shí)糖類的依賴性。大部分肥胖者都會(huì)對(duì)糖上癮，因此想要保持苗條的唯一希望就是克服糖癮。阿韋納指出，超重源于大量的垃圾食品，包括飲料、薯片、快餐等能快速補(bǔ)充能量的食品。阿韋納做了大量工作，證明含糖食品和毒品一樣，都會(huì)以相同方式讓大腦的獎(jiǎng)勵(lì)中心產(chǎn)生愉悅的感覺，因此戒糖是減肥的關(guān)鍵。

　　減不了肥就怪基因

　　利茲大學(xué)生物心理學(xué)教授Marion Hetherington指出，不要將減不了肥歸咎于基因問題。減肥者往往會(huì)將貪食原因歸咎到天生基因的問題以及外界環(huán)境不好等問題上面，而避重就輕地忽略自身意志力的原因。

　　阿韋納也認(rèn)為超重的人不一定是受到基因的控制，雖然有些人的基因的確傾向于他們會(huì)成為一個(gè)肥胖的人，但這并不意味著這些人就可以以此為借口而大開“吃”戒。在阿韋納看來，引起肥胖的原因包括基因原因、個(gè)人原因以及社會(huì)上垃圾食品大環(huán)境的影響。要想讓大多數(shù)人成功減肥，應(yīng)該研究基因?qū)】档挠绊懀惨铝τ诩訌?qiáng)自身意志力，此外要阻止垃圾食品對(duì)人們生活的侵襲，如此多管齊下，整個(gè)社會(huì)的肥胖問題才能得以遏制。

半畝花田

自身經(jīng)歷來看，還是需要多鍛煉

沉默先生

胖子？都不活了