手把手教你做蜜汁照燒大塘虱魚

father

　　材料：大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁

<br /><br />

&shy;　　

　　魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

<br />

&shy;　　

　　腌制2小時以上取出，放在烤架上，置焗爐中間，用200度左右烤約20分鐘（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎）

<br />

&shy;　　

　　兩邊不時取出涂上腌汁和糖膠，重復兩次，烤至兩邊干身顏色棕紅便可

<br />

&shy;　　

<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;51xiangin&#46;cn/read&#46;php?tid=3889  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>