最雷人搭配 梅干菜羊排(圖)

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梅干菜羊排

　　原料：羊排，梅干菜，高湯<br />　　做法：先將泡好的梅干菜入鍋干炒下，讓菜中的香味充分揮發(fā)出來(lái)。<br />　　再生羊排中加入些鹽，蛋黃液，生粉略微腌制下，腌制差不多后，在鍋中放些橄欖油，下羊排煎一下，煎至兩面金黃即可。<br />　　煎熟的羊排不用取出，放入炒好的梅干菜和高湯，略微燜制一下，加入糖和老抽，由于梅干菜比較容易吸收糖分，所以建議大家可以多放一些糖。<br />　　煮熟后，將梅干菜從湯水中撈出，瀝干、稍微冷卻一下，卷成一個(gè)梅干菜球，墊在羊排之下，最后淋上一些醬汁即可。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;kwz&#46;cc/read&#46;php?tid=15713&page=e&  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>