板栗燒雞的做法詳細介紹

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板栗燒雞的制作材料：<br />主料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉,胡椒粉,香油各適量。<br /><br />教您板栗燒雞怎么做，如何做板栗燒雞才好吃<br />①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。<br /><br />②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。<br /><br />③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。<br /><br />④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。<br /><br />本文來源：天天美食<br />參考鏈接：<br />看安化聲明：“看安化”登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內(nèi)容僅供參考。 <br /> <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;kananhua&#46;cn/read&#46;php?tid=1293  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>