鹽吃多了，人會變傻還會變丑？！居然是真的?。。?/span>

幸福只是瞬間

我們每天都會吃鹽

口味比較重的還吃得不少

有人說

吃多了鹽多喝兩口水不就行了

呃…并不是這么簡單呢

有時喝完一口水就發(fā)現(xiàn)

臉……腫了

鹽（鈉）吃得越多

人體內(nèi)潴留的水分就越多

這種妨礙細胞正常代謝的情況一旦出現(xiàn)

水腫就一點都不奇怪了

小編要說的是

不僅會變丑

還會變傻

還有更慘的……

近日，權(quán)威雜志《自然·神經(jīng)科學(xué)》(Nature Neuroscience)發(fā)表了一項來自威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究，稱高鹽飲食可引發(fā)大腦認知功能缺陷

據(jù)了解，該研究中使用含有4％或8％鹽（等于比正常健康飲食多8至16倍鹽）的食物喂食小鼠，結(jié)果顯示實驗組小鼠大腦皮層的血流量下降28％，在迷宮測試中，實驗組小鼠方向感較對照組小鼠差了很多，在筑巢方面表現(xiàn)也很遲鈍。

此項試驗最終證明：

高鹽飲食會影響大腦健康

進而引發(fā)認知功能缺陷

鹽吃多了真會讓人變傻嗎？

真的！

湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郭珍立表示：

如果口味偏重，人體鹽分?jǐn)z入過多，確實會間接影響大腦認知功能。如果每日攝入鹽分超過1500毫克，就會大大增加高血壓等疾病的風(fēng)險。

而高血壓可以導(dǎo)致心臟病、慢性腎衰竭等多種疾病，還可能造成心腦動脈粥樣硬化，引起腦部供血不足甚至中風(fēng)，從而引起大腦認知水平的下降。

飲食結(jié)構(gòu)是影響身體健康的重要的因素，低鹽低脂的飲食習(xí)慣能夠降低心腦血管疾病的發(fā)生，從而改善因為大腦供血不足對認知水平下降。

郭珍立提醒，中老年人每日減少鹽的攝入量有助于維持血壓穩(wěn)定，對心血管和大腦的健康都有益處；適量運動也有助于保持良好的血液循環(huán)功能和大腦的活躍狀態(tài)。

還有這五個壞處

現(xiàn)在知道還不算晚

升高血壓

相信大多數(shù)人都知道這一點。

無論是動物實驗還是流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，長期高鹽（鈉）飲食容易引起高血壓，而血壓高了，冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病都可能跟著來。

居民膳食指南推薦每天吃鹽不超過 6 克，但是目前我國人均鹽的攝入量超過推薦的 50% 還多，是名副其實的「高鹽大國」，也肯定是「高血壓大國」。

在這種情況下，你說要不要少吃點鹽呢？

引發(fā)胃癌

早在上個世紀(jì) 90 年代，歐洲的科研人員就發(fā)現(xiàn)高鹽飲食的人群胃癌發(fā)生率高。

后來的一系列流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風(fēng)險之間有正相關(guān)性。

翻譯過來就是：吃得越咸越重口，越容易得胃癌。

所以，越是堅持少鹽、低鹽的飲食，越有利于預(yù)防胃癌。

損失鈣質(zhì)

鹽就是氯化鈉，鹽吃多了，鈉攝入就過多，這時人體會努力通過尿來排出鈉，保持體內(nèi)元素平衡。

排尿的同時鈣質(zhì)會流失一部分，如果你總是吃很多鹽，那么尿里鈣的流失就會更多。

對于鈣攝入量本來嚴(yán)重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。

所以，在某種程度上來說，少吃鹽真的等于多補鈣！

減少營養(yǎng)

炒蔬菜時如果早放鹽，蔬菜會「腌」出水，失去了細胞結(jié)構(gòu)的保護直接接觸高溫，讓水溶性維生素損失得更多（比如維生素 C）。

另外，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的良好來源，這些元素有利于控制血壓和強健骨骼。

如果蔬菜做得很咸，鈉攝入量增加，就抵消了蔬菜的一些營養(yǎng)，得不償失啊。

傷腎

前面說過，鹽吃多了之后，多余的鈉要經(jīng)腎臟排出，所以多吃鹽其實也在某種程度上加重了腎臟負擔(dān)。

在腎臟出問題之前，為什么總要用高鹽飲食來挑戰(zhàn)它的工作能力呢？

給腎臟多一些關(guān)懷吧。

看看《中國居民膳食指南（2016）》就知道，營養(yǎng)專家推薦成年人每天吃的鹽少于 6 克。

6 克鹽有多少？大概就是把一個啤酒蓋填平那么多。

想少吃鹽，不僅是菜要少放鹽，雞精、豆豉、蠔油、咸味醬之類的調(diào)料也要少放，因為它們也含有不少的鈉。

啥？你不做飯？

那也有辦法

點外賣時記得備注「少油少鹽」

還要注意一些零食里的隱形鹽

比如薯片、鍋巴、蜜餞、方便面

鈉含量都很高

能少吃就少吃一點吧

采花王子

北五咸淳化最愛鹽多