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鹽吃多了,人會變傻還會變丑?!居然是真的?。?!

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發(fā)表于 2018-3-9 16:47:05 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
我們每天都會吃鹽
口味比較重的還吃得不少
有人說
吃多了鹽多喝兩口水不就行了
呃…并不是這么簡單呢


有時(shí)喝完一口水就發(fā)現(xiàn)
臉……腫了
鹽(鈉)吃得越多
人體內(nèi)潴留的水分就越多
這種妨礙細(xì)胞正常代謝的情況一旦出現(xiàn)
水腫就一點(diǎn)都不奇怪了


小編要說的是
不僅會變丑
還會變傻
還有更慘的……


近日,權(quán)威雜志《自然·神經(jīng)科學(xué)》(Nature Neuroscience)發(fā)表了一項(xiàng)來自威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究,稱高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷


據(jù)了解,該研究中使用含有4%或8%鹽(等于比正常健康飲食多8至16倍鹽)的食物喂食小鼠,結(jié)果顯示實(shí)驗(yàn)組小鼠大腦皮層的血流量下降28%,在迷宮測試中,實(shí)驗(yàn)組小鼠方向感較對照組小鼠差了很多,在筑巢方面表現(xiàn)也很遲鈍。

此項(xiàng)試驗(yàn)最終證明:
高鹽飲食會影響大腦健康
進(jìn)而引發(fā)認(rèn)知功能缺陷


鹽吃多了真會讓人變傻嗎?
真的!

湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郭珍立表示:
如果口味偏重,人體鹽分?jǐn)z入過多,確實(shí)會間接影響大腦認(rèn)知功能。如果每日攝入鹽分超過1500毫克,就會大大增加高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。


而高血壓可以導(dǎo)致心臟病、慢性腎衰竭等多種疾病,還可能造成心腦動脈粥樣硬化,引起腦部供血不足甚至中風(fēng),從而引起大腦認(rèn)知水平的下降。

飲食結(jié)構(gòu)是影響身體健康的重要的因素,低鹽低脂的飲食習(xí)慣能夠降低心腦血管疾病的發(fā)生,從而改善因?yàn)榇竽X供血不足對認(rèn)知水平下降。

郭珍立提醒,中老年人每日減少鹽的攝入量有助于維持血壓穩(wěn)定,對心血管和大腦的健康都有益處;適量運(yùn)動也有助于保持良好的血液循環(huán)功能和大腦的活躍狀態(tài)。

還有這五個(gè)壞處
現(xiàn)在知道還不算晚


升高血壓
相信大多數(shù)人都知道這一點(diǎn)。
無論是動物實(shí)驗(yàn)還是流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn),長期高鹽(鈉)飲食容易引起高血壓,而血壓高了,冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病都可能跟著來。
居民膳食指南推薦每天吃鹽不超過 6 克,但是目前我國人均鹽的攝入量超過推薦的 50% 還多,是名副其實(shí)的「高鹽大國」,也肯定是「高血壓大國」。
在這種情況下,你說要不要少吃點(diǎn)鹽呢?


引發(fā)胃癌
早在上個(gè)世紀(jì) 90 年代,歐洲的科研人員就發(fā)現(xiàn)高鹽飲食的人群胃癌發(fā)生率高。
后來的一系列流行病學(xué)調(diào)查表明,鹽攝入量和胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間有正相關(guān)性。
翻譯過來就是:吃得越咸越重口,越容易得胃癌。
所以,越是堅(jiān)持少鹽、低鹽的飲食,越有利于預(yù)防胃癌。

損失鈣質(zhì)
鹽就是氯化鈉,鹽吃多了,鈉攝入就過多,這時(shí)人體會努力通過尿來排出鈉,保持體內(nèi)元素平衡。
排尿的同時(shí)鈣質(zhì)會流失一部分,如果你總是吃很多鹽,那么尿里鈣的流失就會更多。
對于鈣攝入量本來嚴(yán)重偏低的國人來說,這簡直是雪上加霜。
所以,在某種程度上來說,少吃鹽真的等于多補(bǔ)鈣!

減少營養(yǎng)
炒蔬菜時(shí)如果早放鹽,蔬菜會「腌」出水,失去了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的保護(hù)直接接觸高溫,讓水溶性維生素?fù)p失得更多(比如維生素 C)。
另外,蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的良好來源,這些元素有利于控制血壓和強(qiáng)健骨骼。
如果蔬菜做得很咸,鈉攝入量增加,就抵消了蔬菜的一些營養(yǎng),得不償失啊。

傷腎
前面說過,鹽吃多了之后,多余的鈉要經(jīng)腎臟排出,所以多吃鹽其實(shí)也在某種程度上加重了腎臟負(fù)擔(dān)。
在腎臟出問題之前,為什么總要用高鹽飲食來挑戰(zhàn)它的工作能力呢?
給腎臟多一些關(guān)懷吧。

看看《中國居民膳食指南(2016)》就知道,營養(yǎng)專家推薦成年人每天吃的鹽少于 6 克。
6 克鹽有多少?大概就是把一個(gè)啤酒蓋填平那么多。
想少吃鹽,不僅是菜要少放鹽,雞精、豆豉、蠔油、咸味醬之類的調(diào)料也要少放,因?yàn)樗鼈円埠胁簧俚拟c。
啥?你不做飯?

那也有辦法
點(diǎn)外賣時(shí)記得備注「少油少鹽」
還要注意一些零食里的隱形鹽
比如薯片、鍋巴、蜜餞、方便面
鈉含量都很高
能少吃就少吃一點(diǎn)吧

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發(fā)表于 2018-3-12 12:51:15 | 只看該作者
北五咸淳化最愛鹽多
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