鴨肉變牛羊肉記者揭西安燒烤市場(chǎng)驚人黑幕

新生活 · 發(fā)表于 2011-6-11 20:58:06

西部網(wǎng)訊 (陜西電視臺(tái)《第一新聞》)夏天到了，很多人下班后都喜歡叫上幾個(gè)朋友，一杯啤酒、一把烤肉，洗去一天的疲憊，這生活是相當(dāng)?shù)膼芤狻５怯浾哒{(diào)查后發(fā)現(xiàn)，西安的燒烤市場(chǎng)亟需規(guī)范，個(gè)別烤肉作坊偷梁換柱，如果你不留意，口中吃的美味烤牛羊肉或許就是廉價(jià)鴨肉做成的。

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2011-6-11 20:56 上傳

今天（6月10日）上午，記者走訪了西安的幾家肉類市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)燒烤用的牛羊肉價(jià)格真是不便宜。
記者：綿羊是不是便宜？
肉店老板：20（一斤）。

記者：如果是山羊呢？
肉店老板：25（一斤），調(diào)料、油啥都漲價(jià)了，你想么，誰(shuí)敢拿25的，25烤起來(lái)還賠錢(qián)，山羊都沒(méi)人要，都要綿羊。
老板說(shuō)，一般來(lái)買(mǎi)肉的都會(huì)選擇利潤(rùn)空間大的，所以他現(xiàn)在不賣(mài)山羊肉了，而牛肉的價(jià)格在十八塊錢(qián)左右，也是比較高。看到記者猶豫，另一家店的老板說(shuō)有便宜的筋，但是這種可不是什么好肉。
肉店老板：你要便宜的筋，那就吃不得么，他們有些拿碎肉當(dāng)筋用的。
肉店老板：碎肉人家都12塊錢(qián)呢，除非那是牛油，像這種五塊錢(qián)一斤。
記者：這種有買(mǎi)回去的沒(méi)？
肉店老板：肉搭配筋，它那是油。
聽(tīng)到記者是要做烤肉用，這家店里的老板還教記者用便宜的肉搭配著賣(mài)，這樣利潤(rùn)空間就大了。當(dāng)記者問(wèn)起有沒(méi)有更便宜的肉時(shí)，這些店里的老板都表示無(wú)能為力，但給記者透漏了點(diǎn)信息，就是去賣(mài)鴨肉的地方去看看，可以想辦法把鴨肉當(dāng)做牛羊肉來(lái)賣(mài)。隨后，記者在西安西郊的一肉類批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一些專門(mén)為燒烤店備貨的店面。
記者：你這里有沒(méi)有鴨肉？
肉店老板：鴨肉？有。
記者：就是做燒烤用，鴨脯肉么。
肉店老板：你做什么都可以，125元。
記者：一箱是吧？
肉店老板：恩。
記者：一箱多少斤？
肉店老板：20斤。人家都不說(shuō)做燒烤用的，都隱藏著，就冒充羊肉的么。人家都不用說(shuō)，你還明說(shuō)。