甑糕、勁糕、鏡糕，傻傻分不清楚，細(xì)數(shù)咸陽這些不可復(fù)制的美食！

紅豬

說起甑糕、勁糕、鏡糕、桂花糕、細(xì)沙炒八寶，芝麻涼糕，這幾款糯米做的美食，想來大部分咸陽人應(yīng)該都是分不清的，要說吃可以，但是要分清這些可不容易，不但外形酷似，就連名字叫的也是很相似，身為老咸陽的樓主，今天就給大家科普一下，這幾樣美食到底有什么區(qū)別。
一：甑糕（勁糕）
甑糕又名水晶龍鳳糕或者勁糕，咸陽地方口音常把甑字念作"jing"，以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)早點食品，以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕?！?br /> 顧名思義，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨特。



二：鏡糕
鏡糕是陜西的一大特色小吃，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟！白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有草莓，藍(lán)酶，哈密瓜，等多種口味！滿足不同人的口味！筋道，柔軟，香甜，現(xiàn)做現(xiàn)賣。糯米粉蒸出的白色的韌糕，再撒上細(xì)細(xì)的四色糖粉，薄薄的鋪上一層芝麻，再配上紅紅綠綠的果脯，非常的精致、漂亮。




三：細(xì)沙炒八寶
細(xì)沙炒八寶是陜西省漢族傳統(tǒng)名點，屬于城鄉(xiāng)筵席必備的一道甜菜，此品曾獲商業(yè)部1989年優(yōu)質(zhì)食品金鼎獎。此菜是用江米、細(xì)豆沙和八種干果仁制成，不結(jié)團，不焦煳，吃口香甜，軟爛松散，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。對于病后體虛，營養(yǎng)不良，食欲不振，乏力自汗，吐逆瀉痢患者，有輔助治療作用。
傳說商代末年，伯逵、沖突等八位賢人投奔武王號稱"周八士"。周八士積極參與了消滅殷商的斗爭，并火化了紂王。在祝捷宴會上，御廚用八種珍品合烹，上澆色紅似火的山楂汁，寓意"周八士火化殷紂王";后人稱為八寶甜飯，后演變成"細(xì)沙炒八寶"。



當(dāng)然除了上面介紹的這幾款還有一些其他的糯米糕點類，例如我喜歡的涼粽子，不論是外形還是口感也是不輸前面的幾款的。

plus超大號

這個現(xiàn)在回民街呀到處都有賣的，味道還不錯

隔壁小姐姐

從小就喜歡吃jing糕

余魚魚

這個鏡糕好可愛啊，都不忍心吃啊

柚子寶貝

怎么還有粽子啊，粽子不算糕點吧

一把清

我一直以為甄糕跟勁糕是一個東西，我的天！驚呆到我啦

紅豬

plus超大號 發(fā)表于 17-7-3 17:49
這個現(xiàn)在回民街呀到處都有賣的，味道還不錯

回民街賣的挺多的，但是咸陽這邊就是稍微能少一點，但是也有賣的

紅豬

隔壁小姐姐 發(fā)表于 17-7-3 17:54
從小就喜歡吃jing糕

我小時候也是很喜歡吃勁糕，那個時候早上還在睡覺的時候，如果外面有賣的麻麻就會出去買一點，然后早上就吃這個 ，還挺懷念那個時候的，現(xiàn)在的早餐早已變成豆?jié){，夾饃或者其他的一些比較方便快捷的快餐

紅豬

余魚魚 發(fā)表于 17-7-3 18:00
這個鏡糕好可愛啊，都不忍心吃啊

鏡糕這個確實很可愛，而且這個發(fā)展空間比較大。不管什么時候，出了什么新的卡通人物都可以畫上去，與時俱進，永遠(yuǎn)都不會過時

紅豬

柚子寶貝 發(fā)表于 17-7-3 18:06
怎么還有粽子啊，粽子不算糕點吧

是不算是糕點，這個也算是我的一點私心吧，我個人比較喜歡吃粽子，而且還有一個就是這個也算是糯米做的，兄弟美食，哈哈

紅豬

一把清 發(fā)表于 17-7-3 20:05
我一直以為甄糕跟勁糕是一個東西，我的天！驚呆到我啦

本來就是一個東西啊，勁糕又名甄糕。這兩個是同一個東西，可能是我在文章里寫的不明顯吧

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