手把手教你做最近很火的星冰粽！

柚子寶貝

又到一年端午時(shí)，粽葉飄香。傳統(tǒng)的粽子好吃，可是久嘗不免無(wú)味，不妨換一種心境包一個(gè)不一樣的水晶粽子。

今天就教大家做一個(gè)跟星巴克賣的一樣的水晶粽。

芒果水晶粽

粽皮質(zhì)料：水晶粉100克 純凈水240克 麥芽糖漿40克

芒果餡料：芒果3個(gè) 淡奶油60克 白砂糖15克 吉祥丁粉15克
1.將兩個(gè)芒果去皮，切塊，打成泥狀。

2.淡奶油和砂糖參加鍋中，燒熱，參加吉祥粉，充沛拌和。（太粘稠的話能夠恰當(dāng)加些牛奶）

3.拌和均勻的混合物倒入芒果泥中，持續(xù)拌和。


4.小臺(tái)芒切成小塊狀，參加芒果泥中，再次拌和，以后放入冰箱冷藏直至凝結(jié)。
冷凍后的芒果餡：QQ的能夠作為芒果布丁直接食用



水晶粽皮

1.水晶粉加一半水，混合均勻。

2.剩余的水倒入鍋中，參加麥芽糖燒開(kāi)。


3.燒開(kāi)的糖漿，緩慢參加水晶粉漿中，邊加水邊拌和。

4.拌和至順滑，上鍋隔水蒸15-20分鐘，水晶粉變得通透即可

5.加工好的水晶粽皮放涼即可包粽子。


水晶粽皮切成三角形，將餡料置于中心，三個(gè)角往中心翻起捏合
想包其他餡料的話方法同上哦，將制作好的餡料放進(jìn)水晶皮里包好即可。
還可做奇異果餡的，火龍果餡的，紫薯餡的等等。


如果覺(jué)得上述方法操作復(fù)雜的話，
也可用西米做半透的水晶粽子。
再分享一個(gè)翡翠西米水晶粽。

翡翠西米水晶棕的做法：

材料：西米250g，幼砂糖3大匙，豆沙8小團(tuán)（約湯圓大?。?，色拉油1大匙，粽葉、水草
做法：1、西米用涼水泡發(fā)5分鐘瀝去水分，加入幼砂糖、色拉油、蔬菜汁，輕手拌勻。


2、粽葉去頭尾，洗凈用開(kāi)水稍燙煮，撈起瀝干水分備用。

3、把粽葉向中間卷，卷成漏斗型，裝入一匙西米，中間放入豆沙餡，再填上一大匙西米。


4、把面上的兩半粽葉蓋上包好不讓西米露出，用水草扎好，不用扎太嚴(yán)實(shí)，因?yàn)槲髅字蠛煤髸?huì)發(fā)大的。

5、鍋里放差不多可以沒(méi)過(guò)粽子的水，煮約20分鐘。關(guān)火后再讓粽子在鍋里燜10分鐘，撈出放涼后即可食用了。

九家之書

感謝安利，回家試試，如果好吃的話就謝謝了

愛(ài)瘋6

感覺(jué)這種東西就是好看。吃起來(lái)不知道怎么樣

柚子寶貝

九家之書 發(fā)表于 17-5-23 16:17
感謝安利，回家試試，如果好吃的話就謝謝了

肯定好吃，放心做吧

柚子寶貝

愛(ài)瘋6 發(fā)表于 17-5-23 18:06
感覺(jué)這種東西就是好看。吃起來(lái)不知道怎么樣

味道相當(dāng)不錯(cuò)的，我去年就做過(guò)這個(gè)。

九家之書

賣那么貴啊，果然啊星巴克真的是什么都貴

柚子寶貝

九家之書 發(fā)表于 17-5-23 18:51
賣那么貴啊，果然啊星巴克真的是什么都貴

就是很貴，一杯咖啡好幾十塊。所以給大家分享這個(gè)，在家也能做

瘋狂老鼠2013

好看，好吃么？

柚子寶貝

瘋狂老鼠2013 發(fā)表于 17-5-27 22:16
好看，好吃么？

好吃啊，我做過(guò)的。

萱萱女神

。。。。。。。

柚子寶貝

萱萱女神 發(fā)表于 17-6-6 15:56
。。。。。。。