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西咸城事

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飲食小秘訣:土豆燉牛腩你做的不好吃牛肉不爛,土豆成泥原因在這里!

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發(fā)表于 2017-3-31 17:39:53 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天剛好家里來客人做了牛肉,客人走了才騰出時間來編輯成文章來跟大家分享,土豆含有豐富的鉀元素,牛肉含有豐富的高蛋白,具有滋補的作用,是一道美味佳肴,多食用可增強體質(zhì)。好了話不多說上菜譜

原料:土豆、牛腩、蔥姜蒜、辣椒、八角、香葉、花椒
調(diào)料:鹽、胡椒粉、醬油


第一步:土豆去皮切成塊用水泡起來,牛肉切塊放進冷水鍋里燒開去浮沫撈出備用,蔥切段、姜切片,蒜拍碎

第二步:鍋上火加油燒熱,下八角、花椒、辣椒、香葉、蔥姜蒜煸香后下醬油熗鍋加水燒開下牛肉,調(diào)鹽、胡椒粉放進高壓鍋里壓20分鐘然后倒入鐵鍋中(這道菜的關鍵除了牛肉要冷水下鍋去腥燒熱后撇浮沫外,最重要的是土豆和牛肉不能一起下鍋,因為成熟時間不同,牛肉如果不用高壓鍋一般要燉50分鐘左右才能爛,而土豆只要20分鐘就能爛乎,所以一定要先燉牛肉后下土豆才是最棒的)




第三步:土豆加入鍋中中火慢燉20分鐘收汁即可



     

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 樓主| 發(fā)表于 2017-3-31 17:40:36 | 只看該作者
小編最愛吃肉,分享給你們,口水都留下來了。
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發(fā)表于 2017-3-31 18:02:06 | 只看該作者
沒想到小魚還是個廚娘啊。
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發(fā)表于 2017-3-31 18:02:55 | 只看該作者
看起來真香,餓了都
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