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西咸城事

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番茄蝦意面,中餐西吃也可以很有逼格。給大家推薦一種結(jié)合了中西餐的形式的新型吃法。

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[LV.3]偶爾看看II

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發(fā)表于 2017-2-7 09:46:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

如今意面早已不再是歐洲人喜歡吃的食物,也是很多亞洲人的最愛。意面的做法有很多,常見的幾種有番茄肉醬、黑椒牛柳、蘑菇培根,而我要給大家推薦的則是一種結(jié)合了中西餐的形式,烹飪而成的新型吃法。

食材:大蝦、蔥、油、淀粉、蒜、料酒、意面

鹽、醬油、姜、水、橄欖油、白糖、番茄醬、醋

①、蔥姜蒜切碎,大蝦剪掉須子和頭上的尖刺,在蝦的第二關(guān)節(jié)處拿牙簽兒挑出蝦線,全部弄好用水洗干凈,并控干水分。

②、鍋中加入適量的水,大火加熱放入意面,往鍋里倒少許橄欖油,稍微攪拌攪拌,想吃硬些的煮8分鐘就行,想吃軟些的要煮10分鐘左右。意面煮熟撈出,放一個(gè)大碗里備用。

③、鍋中倒入少許油,放蔥姜蒜爆香,倒入大蝦,煎到兩面顏色變紅。

④、倒入少許醬油、料酒、醋、鹽、白糖和番茄醬,翻炒均勻。

⑤、翻炒4分鐘后,加入一點(diǎn)兒淀粉用來勾芡,放入意面翻炒1分鐘即可。

把番茄蝦意面盛在一個(gè)大碗里,這時(shí)你會看到它的顏色非常鮮艷好看,很容易勾引你的味蕾。

拿一個(gè)草帽兒盤,把意面放進(jìn)去,在旁邊放一個(gè)大蝦,整道菜看起來顯得十分高逼格。

之前給大家介紹過奶油培根意面的做法,這次便換成了番茄蝦口味的,雖然在烹飪手法上是中餐形式,但與意面進(jìn)行搭配起來,也可以變成中餐西吃。做料理最重要的就是活學(xué)活用,即便不是專業(yè)大廚,可這思維必須得活絡(luò),稍微添加一些天馬行空的想法,中餐也能變得跟西餐一樣精致。


     

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發(fā)表于 2017-2-7 14:14:44 | 只看該作者
這個(gè)意面做的賣相很不錯(cuò)呢。應(yīng)該也很好吃吧
     

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發(fā)表于 2017-2-7 17:40:57 | 只看該作者
看起來好好吃的樣子學(xué)習(xí)了。謝謝
     

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發(fā)表于 2017-2-8 16:48:25 | 只看該作者
小編厲害了。這意面做的成功啊
     

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發(fā)表于 2017-2-9 09:07:20 | 只看該作者
真后悔翻到了這里??匆姾笪揖宛I了
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