在家也能做出香噴誘人的臘肉煲仔飯。制作非常簡單。趕快來試試吧。

門前大橋下 · 發(fā)表于 2016-9-2 16:13:42

塔吉鍋的另一個功能--制作各類煲仔飯。

原材料：大米適量、小米適量、香糯米適量、臘腸2根、雞蛋一個。各類調(diào)料適量。
操作過程：
1、把各類米淘洗干凈，加水（這里的水量按照平時煮米飯的一半就行了）

2、蓋上鍋蓋煮10分鐘。

3、臘腸切片。

4、把切好的臘腸放在煮了一半的米飯上。按個人喜好隨便放。

5、繼續(xù)煮5分鐘。關(guān)火，燜飯中。大概燜10-15分鐘就OK了

臘腸都變晶瑩剔透了，鍋底的米飯也結(jié)成了鍋巴。香噴噴的特別好吃

6、燜飯的時候可以煎個雞蛋啊，調(diào)個調(diào)料啥的。
7、調(diào)料我用了最基礎(chǔ)的：老抽+生抽+鹽+少許細(xì)砂糖。調(diào)料口味根據(jù)個人喜好來調(diào)。
我做的是最簡單的煲仔飯。
還可以切些胡蘿卜、香菇等配料，先用炒鍋炒一下，然后拌入燜好的臘肉米飯中。
有空可以在家試試，沒有塔吉鍋，可以用電飯煲。做法相同。