很多人覺得進(jìn)廚房太花時(shí)間,其實(shí)時(shí)間不是花在做菜上,是花在準(zhǔn)備材料、做好以后洗洗涮涮收拾清潔廚具上了,這確實(shí)是公認(rèn)的廚房兩大難,俺也沒啥解決的辦法,只能分工合作咯,做一次好吃的,所得到的成就感也能抵消一些收拾廚房的煩惱吧。今天要端上來的菜是小芋頭燒排骨,顏色是靠大醬上上去的,結(jié)合蔥姜八角燜燒入味,除了骨頭,什么都不留下...... *芋兒燒排骨*
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2016-8-18 17:43 上傳
原料: 小芋頭150克 排骨300克 大蔥1段 姜1塊 八角1個(gè)
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制作 : 1、 將小芋頭放入鍋中焯一下
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2016-8-18 17:44 上傳
2、 將排骨放入鍋中焯一下
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3、 大蔥切蔥花,姜切姜片
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2016-8-18 17:44 上傳
4、 炒鍋加少許油燒熱,放入蔥花、姜片和八角炒香
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2016-8-18 17:45 上傳
5、 烹入料酒,放入焯好水的排骨一起翻炒
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6、 放入小芋頭加上一勺王大醬香辣牛肉醬
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7、 放入醬油
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8、 放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味
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9、 加入水沒過原料就可以
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10、 蓋上鍋蓋燜30分鐘左右
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11、 開鍋大火收汁,就可以出鍋啦
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2016-8-18 17:47 上傳
如果買到帶脆骨的那種排骨,留下的就更少咯~~~
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