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2015-12-28 08:42 上傳
近日,省食藥監(jiān)局公布了2015年7月至11月對餐飲環(huán)節(jié)食品進(jìn)行的監(jiān)督抽檢結(jié)果,抽檢254批次樣品中,不合格樣品4批次,其中咸陽一家豬蹄坊檢出萊克多巴胺(俗稱瘦肉精),商洛市一家火鍋店檢出蘇丹紅Ⅳ。目前省食藥監(jiān)局已對涉及不合格的餐飲服務(wù)單位開展核查處置。 不合格樣品所涉及的餐飲單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為:咸陽市秦都區(qū)窯村豬蹄坊抽取的窯村豬蹄檢出萊克多巴胺,商洛市商州區(qū)吳銘火鍋店抽取的油辣椒檢出羅丹明B和蘇丹紅Ⅳ,西安市雁塔區(qū)拉菲達(dá)自助牛排餐廳抽取的肉凍檢出鉻超標(biāo),咸陽市秦都區(qū)鼎食炒菜館抽取的肉凍檢出鉻超標(biāo)。目前,省食藥監(jiān)局已經(jīng)依法對上述不合格餐飲服務(wù)單位開展核查處置,處置結(jié)果將對社會公布。 據(jù)了解,2011年12月5日起在我國禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺(俗稱瘦肉精),在大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內(nèi)臟時,可能引發(fā)中毒癥狀,惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升、促進(jìn)心血管疾病,影響生殖系統(tǒng)等等。同樣,蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ和蘇丹紅Ⅳ同樣在我國禁止使用于食品中,經(jīng)毒理學(xué)研究表明,蘇丹紅具有致突變性和致癌性,國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅IV列為三類致癌物。
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