三原名小吃：【疙瘩面】

年華似水

疙瘩面是三原名小吃，光緒年間由三原城內(nèi)“悅來(lái)館”的伙計(jì)，綽號(hào)“蓋帽李”創(chuàng)制。疙瘩面一面“三吃”，一用肉臊子干拌吃，也叫爛臊子面；二用酸湯將面涮開(kāi)，撈出再拌上臊子和辣子吃，這叫“過(guò)橋面”；三是將面和湯、臊子放在一起吃湯面，名曰酸湯臊子面。

雨雨

看著不錯(cuò)呀

可愛(ài)的小女人

雨雨 發(fā)表于 15-10-15 18:11
看著不錯(cuò)呀