生活中我們經(jīng)??吹角煽肆γ姘⑶煽肆Φ案?、巧克力咖啡等等,那為什么這些甜點(diǎn)和咖啡那么熱衷于巧克力呢?這大概和巧克力的健康功效有著莫大的關(guān)系吧。 保持血壓正常 研究表明,巧克力中含可可黃烷醇,而可可黃烷醇可以升高血液中一氧化氮的濃度。一氧化氮對(duì)于松弛血管,增加血流十分重要,所以對(duì)于維持健康的血壓也很重要。 維持健康血流 巧克力中的黃烷醇可以通過(guò)降低血液中血小板的粘附性來(lái)維持健康的血流。血小板是血液中的圓盤狀細(xì)胞,在血液凝結(jié)中發(fā)揮一定的作用。 具抗氧化作用 巧克力中的黃烷醇可以作為抗氧化劑。抗氧化劑可以幫助機(jī)體抑制體內(nèi)的自由基。體內(nèi)的自由基是機(jī)體的天然代謝副產(chǎn)物。機(jī)體內(nèi)的所有過(guò)程,包括機(jī)體消化食物供能時(shí),都可以產(chǎn)生自由基。如果不被抗氧化劑抑制,這些自由基很可能破壞健康的組織和細(xì)胞。 更重要的是,抗氧化劑可以降低LDL膽固("壞"膽固醇)的氧化。當(dāng)LDL膽固醇被氧化時(shí),血管內(nèi)就可能形成斑塊。當(dāng)斑塊出現(xiàn)在動(dòng)脈中時(shí),就會(huì)發(fā)生血管堵塞,引起心臟病發(fā)作。保持血管不形成斑塊對(duì)于維持心臟健康十分重要。一些研究表明,食用富含黃烷醇的巧克力后,體內(nèi)自由基會(huì)減少,LDL氧化受到抑制,血液中抗氧化能力增加。 補(bǔ)充能量 人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)和出游時(shí)要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞,并幫助你堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明,在運(yùn)動(dòng)之前,巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài),從而有利于提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。而在運(yùn)動(dòng)之后,巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量,延緩疲勞,有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。 巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán),及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 |