梅菜扣肉

月藍

今日推薦沒菜扣肉 梅菜扣肉我很少吃，覺得很肥膩；但前段時間媽媽在外面吃飯卻迷戀上了梅菜扣肉。 原料：           五花豬肉1000克、梅菜150克、肉湯150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。 做法：            1、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘；            2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘；            3、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色；            4、將肉切成1厘米左右的片；            5、肉皮朝下擺在碗中；            6、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘；            7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時。            8、把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進盤里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。

半畝花田

木有完哦，還沒看到圖呢，嘿嘿

三秦大帝

圖呢