每天早上牛奶面包,面包牛奶快要吃到崩潰。。。。直到有一天,發(fā)現(xiàn)了香噴噴的紫菜包飯~!方便,營養(yǎng),美味的早飯讓小貓一天充滿能量~隨身攜帶作為加餐也很方便。美味隨時(shí)享,下面就附上小貓的紫菜包飯制作詳細(xì)報(bào)告!希望你也喜歡哦~~
材料:
黃瓜、胡蘿卜、火腿、雞蛋,千島醬、芝麻、蝦皮、專用紫菜、鹽、壽司醋(白醋)、米飯。。。。 制作過程: 1.
黃瓜、胡蘿卜、火腿切條備用,米飯蒸熟備用。
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2011-8-24 17:47 上傳
2.
將炒熟的芝麻放入米飯中,并加入少量鹽、醋。將米飯和加入的材料攪拌均勻,備用。 Ps: 為了節(jié)約成本可以用白醋代替壽司醋,據(jù)說加醋可以讓米飯不粘在一起,并且醋對紫菜有粘合作用。小貓不喜歡紫菜包飯里面酸酸的,所以就加幾滴意思一下,實(shí)在掌握不好或者不喜歡加醋就直接省略好了~加入多少鹽根據(jù)個(gè)人口味,小貓每次會(huì)少加點(diǎn)鹽,現(xiàn)在不都提倡清淡飲食~而且這樣就會(huì)突出米飯香香的味道。當(dāng)然也可以不加鹽,因?yàn)橹虚g的材料也是有咸淡滴~炒芝麻的油不要太熱,以免把芝麻炒糊。。。直接把炒好的芝麻盛出放入米飯中,少帶點(diǎn)油沒關(guān)系哦~香香的芝麻拌在米飯中,營養(yǎng)又美味!鍋里面剩下的油和沒盛干凈的芝麻一會(huì)煎雞蛋都能用到,不會(huì)浪費(fèi)掉的:)
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2011-8-24 17:48 上傳
3.
雞蛋中加入蝦皮,打散,煎成雞蛋皮。切條備用。 Ps: 蝦皮補(bǔ)鈣很好,而且咸,平時(shí)沒什么機(jī)會(huì)吃,就在雞蛋中放些,省了放鹽~實(shí)在不喜歡蝦皮味道的可以不放,就在蛋液中少放點(diǎn)鹽。小貓每次煎雞蛋皮都溫油小火,這樣蛋皮才不會(huì)胡哦~
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2011-8-24 17:48 上傳
4.
煎過雞蛋的鍋里還有點(diǎn)油,不要浪費(fèi)哦~把黃瓜、胡蘿卜、火腿煎一下去生。
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2011-8-24 17:48 上傳
5.
將準(zhǔn)備好的專用紫菜放在竹簾上。專用紫菜超市里就有賣,不過會(huì)貴一點(diǎn),小貓第一次買10張6.5,后來在韓國料理專賣店買了,100張35。平時(shí)就放在冰箱里,幾個(gè)月都沒有問題。
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2011-8-24 17:48 上傳
6.
將米飯均勻鋪滿紫菜的2/3。不要全部鋪滿,以免卷到最后米飯會(huì)出來~
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2011-8-24 17:49 上傳
7.
將準(zhǔn)備好的材料每樣取一條放在米飯的下端。有時(shí)候小貓還會(huì)加些千島醬,讓紫菜包飯味道更足~
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2011-8-24 17:49 上傳
8.
將竹簾從下向上卷起,卷好后固定一分鐘再打開竹簾。 Ps:不要把竹簾和紫菜都卷到一起哦,卷的時(shí)候竹簾先輕輕地給點(diǎn)力度,讓紫菜變成卷。一只手推著紫菜卷,另一只手在上面拉著竹簾。小貓?jiān)诘谝淮尉淼臅r(shí)候也很糾結(jié)。。。。心想怎么就能不把竹簾卷起紫菜呢~其實(shí)真正動(dòng)手的時(shí)候就好了,實(shí)踐很重要!紫菜卷好以后再用竹簾反向卷一次,卷緊后固定一分鐘,這樣不容易散架哦~
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2011-8-24 17:49 上傳
9. 紫菜包飯做好了~下面切成小段,裝盤,開動(dòng)吧! Ps: 切的時(shí)候刀要一邊向后拉一邊切,不要一刀切下去,這樣子就不容易散架。。。
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2011-8-24 17:48 上傳
呵呵~ 小貓的紫菜包飯就是這個(gè)樣子啦~ 上面的是最基本的材料,還可以加肉松,金槍魚,青菜。。。。??傊矚g的就可以卷到里面哦~小貓每次都會(huì)多卷一些,切好后用保鮮膜卷好,放進(jìn)冰箱。早上拿出來在微波爐里面熱下,美味又方便~第一次發(fā)帖分享美食DIY,小貓努力寫詳細(xì)些,分享萬歲?。?/div> |