品正宗紅酒，請(qǐng)到波爾多酒莊

火龍果905

   
六月二十八日周六下午，天空飄著陣雨，空氣中彌漫著潮熱的氣息，咸魚網(wǎng)健身娛樂(lè)營(yíng)聯(lián)合美食版塊帶領(lǐng)十多網(wǎng)友，前往咸陽(yáng)市渭陽(yáng)東路二號(hào)橋西約300米路北的波爾多葡萄酒莊，學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)，品鑒紅酒！
    波爾多葡萄酒莊是一家代理進(jìn)口中高檔紅酒的公司,所有產(chǎn)品均來(lái)自國(guó)外正規(guī)廠商,有海關(guān)的檢疫報(bào)關(guān)報(bào)告,品質(zhì)可靠.
     


   

   
酒莊的袁老板熱情的招呼我們,向大家介紹了紅酒的知識(shí),  

一、看外觀
將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；分別記下紅酒的：澄清度（是否有混濁）,色調(diào)（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強(qiáng)度或者色素量）
,黏度（對(duì)抗流動(dòng)的程度）,泡沫的活躍性（主要是起泡酒）
二、聞香氣　　在搖杯之前，把每個(gè)樣品放在鼻前聞一下氣味；感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度；搖轉(zhuǎn)酒杯，讓紅酒中的香氣物質(zhì)完全釋放出來(lái)；先在杯口聞?chuàng)u杯后的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣；感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度；以上述方法對(duì)其它樣品進(jìn)行聞香；

三.品紅酒  適中飲一口樣酒（6—10ml）.讓紅酒在口腔內(nèi)打轉(zhuǎn)，使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內(nèi)所有的表面.記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什么時(shí)候感受到的，感覺(jué)持續(xù)的時(shí)間，感覺(jué)和強(qiáng)度是如何變化的.集中注意力體會(huì)以下五種口腔內(nèi)感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感.記錄下這些感覺(jué)，以及它們互相結(jié)合所給予的綜合感受。
　　讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s，將酒咽下，或?qū)⑵渫碌綔?zhǔn)備好的容器中，將經(jīng)過(guò)口腔溫?zé)岷蟮木频臍馕锻ㄟ^(guò)鼻腔呼出。以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會(huì)得到。

    聽(tīng)完專業(yè)人士的講解，大家先后品鑒了3瓶不同口感的紅酒，感覺(jué)真好！對(duì)紅酒感興趣的朋友　可一定要去親自品鑒才好。

溫柔老虎

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高飛飛

好酒好喝，你替我多喝兩杯。

開(kāi)米

好 好的福利啊