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4樓
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發(fā)表于 2011-4-7 11:10:43
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喝豆?jié){可防“女性癌”
美國癌癥研究協(xié)會指出,常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險大大降低。大連營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者,這是因為豆?jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì),叫“大豆異黃酮”,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用,比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。
不過,王興國提醒,已經(jīng)患有這些癌癥的人,最好不要喝豆?jié){,以免對癌細(xì)胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。
另外,豆?jié){最好喝自己磨的,街上賣的很多是用豆?jié){粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。 |
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