快來(lái)看各地都有哪些代表性小吃

笑笑 · 發(fā)表于 2011-7-11 17:15:31

◆西安的賈家灌湯包　
賈家灌湯包是陜西地區(qū)的著名風(fēng)味小吃之一，弄不清楚灌湯包的起源到底在哪兒，只知道在西安吃過(guò)最好吃的灌湯包，一口咬下去，里面的汁液可以射到對(duì)面桌子上去。店主說(shuō)這是在做包子時(shí)往餡里放上冰，真是聰明。
◆東北的拔絲蘋(píng)果　
東北有一道名菜——拔絲蘋(píng)果。將切好的一塊塊蘋(píng)果肉放在滾燙的糖漿里一過(guò)，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤(pán)。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒(méi)冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，這時(shí)配菜一起出的一碗涼開(kāi)水起作用，你把蘋(píng)果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面則是熱而柔嫩，真絕了。
◆云南的過(guò)橋米線　
可能大家都聽(tīng)過(guò)過(guò)橋米線的來(lái)歷吧？就是因?yàn)橐粋€(gè)心疼丈夫的妻子靈機(jī)一動(dòng)想出來(lái)的一種食物。把湯燒好了用碗裝著，澆上厚厚的油保溫，再帶上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米線放到碗里，看著心愛(ài)的人吃得大汗淋漓，微微一笑—外溫內(nèi)火的愛(ài)情。
◆貴州的戀愛(ài)豆腐果　
我在貴州的街頭?？吹接腥擞糜湾佌ㄖ环N像臭豆腐一樣的小吃，他們說(shuō)這叫戀愛(ài)豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹簽一串，很普通，很平常，但據(jù)說(shuō)情侶們都愛(ài)吃。我試了一片這其貌不揚(yáng)的東西，細(xì)細(xì)嚼去，竟發(fā)現(xiàn)別有一番風(fēng)味，韌而不堅(jiān)，香而不濃。
◆西藏的酥油茶　
去西藏一定要喝酥油茶，一來(lái)可以治高原反應(yīng)，二來(lái)可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來(lái)可以起到很好的御寒作用。可是酥油茶本身的味道實(shí)在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人總是善解人意地說(shuō)，喝多了就習(xí)慣了，甚至還會(huì)喜歡上它，也是，事情總是這樣的。
◆新疆的馕　
新疆的男人出遠(yuǎn)門(mén)，家里的女人會(huì)在前一天晚上和了青稞面，用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實(shí)在，沒(méi)有水分，不容易變壞，面搓得厚實(shí)，充饑最好。天亮了，把做好的馕切成一塊塊，用布一包，給男人帶上就可以上路了，雖然吃起來(lái)索然無(wú)味，但在沙漠里卻是最好的食物。