吃匯通面

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　　匯通面，顧名思義，就是因?yàn)槠鹪从谙剃?yáng)匯通商廈樓下，而且味道獨(dú)特，并且形成了一定的規(guī)模和市場(chǎng)，因此就叫匯通面。
　　
　　匯通面為什么能有那么多人喜歡吃，我想有以下幾方面的原因：
　　
　　一是陜西人有愛(ài)吃面條的傳統(tǒng)習(xí)慣。人家說(shuō)我們陜西以前是“八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬(wàn)兒女齊吼秦腔，一碗面條喜氣洋洋”，雖然有些丑化咱們陜西人，但我們改革開(kāi)放之前，確實(shí)就是這樣。秦人是吃面長(zhǎng)大的，秦人的血肉筋骨是吃面條長(zhǎng)成的，因?yàn)槊媸逞a(bǔ)氣養(yǎng)血，很有營(yíng)養(yǎng)，因此我們秦人，男人身強(qiáng)體壯，力大無(wú)窮;女人健康性感，美麗癡情。
　　
　　二是咸陽(yáng)手搟面韌、筋，吃起來(lái)非?？煽?。地地道道的咸陽(yáng)人，大都是吃母親手搟面長(zhǎng)大的。在農(nóng)村，不會(huì)搟面的婆姨，是很少有的，也是會(huì)被大家笑話的。從我記事起，我就經(jīng)常地看著母親在案板上，用長(zhǎng)長(zhǎng)的搟杖搟面，當(dāng)時(shí)家里9口人，母親每次要搟很大一扇面，母親常常是汗流浹背，我?guī)湍赣H在鍋底加柴燒火下面條，面條熟后，第一碗母親先讓我端給爺爺，因?yàn)闋敔斣诩夷挲g最長(zhǎng)，我常常是餓得等不及，母親就破例先給我盛一碗。吃著母親的手搟面條特香，當(dāng)然是麥子磨的面粉做的手搟面條，而不是紅高粱碾的面做的手搟面條。
　　
　　三是匯通面是夜間賣，剛好填補(bǔ)了夜間飲食的空白。夜間許多食堂都關(guān)了門，許多上夜班的工人吃飯成了問(wèn)題，剛好匯通面填補(bǔ)了這個(gè)空白。
　　
　　四是匯通面味道確實(shí)好。我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)許多人開(kāi)著車，帶著一大家人來(lái)吃匯通面，雖然匯通面是大排檔，衛(wèi)生也無(wú)法保障，檔次相對(duì)也比較低，但每晚能有那么多人來(lái)吃，有工人，也有機(jī)關(guān)干部;有窮人，也有大款;有小伙子，也有漂亮的姑娘，我想就一個(gè)原因，說(shuō)明匯通面味道確實(shí)好，吸引人的胃口。
　　
　　我以前猜測(cè)：是否匯通面調(diào)料里有yingsu殼，最后經(jīng)過(guò)調(diào)查走訪，其實(shí)不是這樣的。近年來(lái)，隨著“雙創(chuàng)”工作的深入開(kāi)展，市上對(duì)匯通面衛(wèi)生條件的達(dá)標(biāo)、調(diào)料的制作、面條的質(zhì)量等等檢查相當(dāng)嚴(yán)格，經(jīng)常檢查整頓，一般是絕不可能出現(xiàn)yingsu殼問(wèn)題的。經(jīng)打聽(tīng)許多匯通面老板，他們說(shuō)，他們臊子湯里的料湯，都是配制許多種大料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間溫火熬煲出來(lái)的，最后才有了匯通面的獨(dú)特的好味道，看來(lái)這就是匯通面的奧妙了。

新生活

強(qiáng)烈支持，我是匯通面的超級(jí)粉絲。[s:68]

哪天組織一起去吃面[s:66]

fangfengfei

來(lái)咸陽(yáng)之后，無(wú)匯通，不吃面。嚴(yán)重支持樓主。

小白

我就在學(xué)校吃過(guò)一次
吃的時(shí)候感覺(jué)蠻好吃的
結(jié)果回去拉肚子了
再也沒(méi)敢吃

風(fēng)中壹匹狼

吃過(guò)一次
不好吃

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其實(shí) 說(shuō)不好吃的是沒(méi)找對(duì)地方 挨家挨戶試過(guò)去之后 就知道那家面適合自己的口味...

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02年來(lái)咸陽(yáng)的時(shí)候 還記得匯通面是純手工的 那時(shí)的面比現(xiàn)在更好吃...

風(fēng)中壹匹狼

哪天在去試一試。。

關(guān)不柱

支持匯通面。

竹子

呵呵呵，可憐的小白。

低調(diào)

哪里的最正宗？

竹子

匯通面我的最愛(ài)，就是現(xiàn)在感覺(jué)面少了，沒(méi)有以前好吃啊。[s:112]

小白

就是啊
現(xiàn)在都不吃了

張頭頭

感覺(jué)味道都一樣 而且真的不如以前了 只是名氣大罷了[s:103]

美少女的老公

窮人只能吃匯通面。又臟、又熱，人又多的夜市。

小白

請(qǐng)問(wèn)富人吃什么???

裙子

大姐你有沒(méi)有搞錯(cuò)啊
不要老什么窮人富人的，未免有點(diǎn)膚淺呢。
再說(shuō)了富人就不能吃路邊攤的小吃嗎？有時(shí)吃東西并不是滿足你的食欲，吃的是一種感覺(jué)!

低調(diào)

我是來(lái)看那個(gè)小丑跳梁的，大家懂的，一起看小丑

x三毛二

我也是只在學(xué)校吃過(guò)一次 就拉肚子，實(shí)在是不敢吃了！也就再也沒(méi)有吃了！

x三毛二

你是窮人還是富人？

小白

窮人啊

小白

恩啊

美少女的老公

從來(lái)不吃。

x三毛二

我就是問(wèn)你是窮人還是富人？又沒(méi)問(wèn)你吃不吃！你只要說(shuō)說(shuō)你是窮人還是富人！

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不管窮人 富人  都得吃飯吧。。只能說(shuō)品味不同而已.....