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這些食物不能隔夜吃,你知道不?為了還能鮮活的活著看看吧

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樓主
發(fā)表于 2011-6-28 14:11:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
越來越多人講究環(huán)保、綠色健康,越來越多人加入了便當隊伍中,但多數(shù)的朋友因為懶得起早做飯,都習慣在前一天晚上把飯菜做好,第二天享用。   
     
當我們看到餐桌上剩下的飯菜時,總覺得丟掉好可惜,因為世界上還是有人連飯都沒有得吃的,那怎么忍心丟掉呢?為有放到第二天再吃了。如此這般,一個新的問題又出現(xiàn)了,那就是,隔夜的剩菜,第二天到底能不能吃?   


1、隔夜的雞蛋能不能吃?
  
科學家:不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不 適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經(jīng)熟透,而


以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。從科學家的提示中我們可以知道:雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第


次煮雞蛋煮熟之后,隔夜 再煮熟吃是沒有問題的,茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的,現(xiàn)在有些人愛吃半


半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

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發(fā)表于 2011-7-8 09:35:40 | 只看該作者

回 13樓(陌生人) 的帖子

我之前看《好好生活》里說是,什么水不能喝,除了翻滾時間長的或是多次煮開的水不能喝,隔夜水都可以喝的。
當然喝當天的水是最好的。但隔夜水也不會對身體造成太大的傷害,畢竟以前那年代哪有那么好的條件,不也天天喝隔夜水么,身體也都一切正常~
手機簽到,站長和編輯不再擔心我遲到啦~
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發(fā)表于 2011-7-7 21:57:01 | 只看該作者
我第一次聽說隔夜開水也不能喝   是真的嗎?  我常喝涼開水
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發(fā)表于 2011-7-3 03:38:17 | 只看該作者
除了銀耳,別的都吃過隔夜的,感覺一直很正常
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發(fā)表于 2011-7-1 14:29:26 | 只看該作者
[s:107]  [s:107]  [s:107]謝謝分享,以前只知道不能喝隔夜茶,今天長見識了
好久沒有登錄咸魚網(wǎng)了
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游山玩水新生活,現(xiàn)代的咸魚理念

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發(fā)表于 2011-6-30 05:00:58 | 只看該作者
吃出健康,享受人生
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發(fā)表于 2011-6-28 22:30:23 | 只看該作者

回 樓主(咸曉魚) 的帖子

我很少吃
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發(fā)表于 2011-6-28 16:40:48 | 只看該作者
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發(fā)表于 2011-6-28 14:21:28 | 只看該作者
小生受教了。
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 樓主| 發(fā)表于 2011-6-28 14:17:34 | 只看該作者
5、隔夜葉菜不要吃!

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

健康吃法:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應盡量少


做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜

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 樓主| 發(fā)表于 2011-6-28 14:15:56 | 只看該作者
4、隔夜銀耳能不能吃
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品,但一過夜,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原

成亞硝酸鹽。 人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能

力,造成人體缺乏正常的造血功能!

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 樓主| 發(fā)表于 2011-6-28 14:14:41 | 只看該作者
3、隔夜開水都不能喝


把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。

少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn),開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明 顯升高。開水放置24小時后,亞硝酸鹽



含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

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 樓主| 發(fā)表于 2011-6-28 14:12:48 | 只看該作者
2、隔夜茶不能喝


隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝。

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